作者:1 時(shí)間:2019-03-17 00:08:49
越來(lái)越多不同風(fēng)味、不同就餐方式的西餐美食傳入中國,相同食材用不一樣的烹制方法造就地域美食,越來(lái)越多的人在不出國便可享受到不同的地域美食,在中國就可以見(jiàn)到法式西餐、美式快餐、意大利面條等。相對來(lái)說(shuō)通常的西餐廳的格調總體來(lái)說(shuō)是比較高的,好的西餐廳的消費也是不低,雖然國民的生活水平日趨提升,但是普通市民還是沒(méi)有辦法三五不時(shí)的就去高檔西餐廳消費,但是有這么一種舶來(lái)品自助餐廳,以龍卷風(fēng)的樣式浩浩蕩蕩在中國大地風(fēng)靡開(kāi)來(lái),就滄晟小編所在的地區——鷺島廈門(mén)就有很多這樣的自主餐廳:海鮮自助餐廳,火鍋自助餐廳,燒烤自助餐廳,牛排自助餐廳單一的,復合型的,多種型的自助餐廳比比皆是!
但是在競爭如此巨大的今天,想要開(kāi)一家長(cháng)久的自助餐廳也不是那么容易的??!
你必須擁有自己餐廳的風(fēng)格裝修。自助餐廳不比一般的中式餐館,需要更多的情調和裝飾,就整體風(fēng)格來(lái)說(shuō),不要過(guò)于豪華,應當顯得很大氣,不俗套。因為太豪華的設計,費用一般會(huì )比較高,并且可能給顧客一種來(lái)這里消費費用會(huì )比較高的錯覺(jué),白白減少了客源。
你必須擁有新鮮的、干凈的、人們所喜愛(ài)的食材,比如定時(shí)的擺上海鮮:鮮蝦、蝦蛄、螃蟹和扇貝生蠔;對于已經(jīng)缺少的食物要及時(shí)的補充,不出現短缺;提供一些特色的熟食,現烤魷魚(yú)、壽司或烤鴨之類(lèi)等;
你必須注意自助型餐廳,將食材和餐具全部放在火鍋廳的某一區域,由客人自行選用,其裝修布局上實(shí)行的開(kāi)放式、半開(kāi)放式以大廳為主的一個(gè)格局,注意顧客來(lái)來(lái)往往取食材線(xiàn)路的流通便利,注意地面的干凈整潔,不積水,可以使用滄晟地坪的復古地坪漆材料來(lái)對地面進(jìn)行施工,確保每一位到來(lái)的客人的極致享受。
火鍋店復古地坪漆
你必須注意食材的準備,市面上也能買(mǎi)到,但為什么不同地區、不同餐廳吃的東西給人的感覺(jué)就是不一樣?!重點(diǎn)就是那些食物,粵菜有它的風(fēng)味,魯菜有它的特點(diǎn),也是由此才能風(fēng)靡中國,乃至世界!你有見(jiàn)過(guò)不一樣的菜系有一樣的味道?沒(méi)有吧!就像市面上有那么多各式各樣的地坪漆材料,你有見(jiàn)過(guò)所有地坪公司所生產(chǎn)的材料都是一樣的?沒(méi)有吧!也是跟菜系一樣參差不齊的??!
長(cháng)年混跡在美食界的吃貨們肯定都聽(tīng)過(guò)這樣一句話(huà),好的食物才是檢驗一家餐廳是否能火爆的唯一真理。所以一家餐廳要注重食物味道的,要注重裝修風(fēng)格的設定,還要注重地面材料的選擇;一切只為更佳的自助餐廳。滄晟地坪擁有著(zhù)絕佳的復古地坪漆施工工藝助力自助餐廳更上一層。